Mostazas

Mostaza Dijon - foto 1
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Mostaza

Dijon

La mostaza tipo Dijon está elaborada con granos de mostaza marrón. Su sabor, aroma y pungencia, provocada por los aceites volátiles, determina a esta clásica mostaza francesa.

Ideal
Para salsas en general y carnes rojas.
Tip útil para la cocina cotidiana
Mezclando 50% Dijon y 50% de mayonesa podés acompañar carnes blancas.
Ingredientes
Vinagre de alcohol, granos de mostaza, agua, sal, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación
200g, 850g y 4,5Kg.
Mostaza Antigua - foto 1
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Mostaza

Antigua

La mostaza a la antigua está elaborada con granos de mostaza marrón. Su textura se debe al correcto quebrantado que permite la oxigenación de la mostaza, estacionada 6 meses determinando el equilibrio de los sabores.

Ideal
Para aves y rellenos de tartas.
Tip útil para la cocina cotidiana
Se le agrega un poco de crema de leche, lo calentás al microondas y listo como aderezo.
Ingredientes
Vinagre de alcohol, granos de mostaza, agua, sal, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación
200g, 850g y 4,5Kg.
Mostaza Miel - foto 1
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Mostaza

Miel

La mostaza a la miel está elaborada con granos de mostaza marrón, amarilla y miel de eucaliptos, junto a una combinación de especias. De picor suave y muy aromática.

Ideal
Para asar carnes de cerdo y para base de buenas vinagretas.
Tip útil para la cocina cotidiana
Con aceto y oliva y mezclar con unas hojas verdes.
Ingredientes
Vinagre de alcohol, agua, miel, granos de mostaza, azúcar blanco, sal, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación
200g, 850g y 4,5Kg.
Mostaza Finas Hierbas - foto 1
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Finas Hierbas

La mostaza a las finas hierbas brinda un sabor anisado por la incorporación del estragón francés. Junto a la molienda de los granos de mostaza y el estacionamiento necesario.

Ideal
Para pescados horneados y tapeos.
Tip útil para la cocina cotidiana
Podés hacer huevos rellenos con estilo francés, mezclando mostaza a la yema.
Ingredientes
Vinagre de alcohol, agua, granos de mostaza, azúcar blanco, sal, ciboulette, perejil, orégano, estragón, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación
200g, 850g y 4,5Kg.
Mostaza Alemana - foto 1
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Alemana

La mostaza tipo alemana está elaborada con granos de mostaza marrón. Su textura se debe al correcto quebrantado que permite la oxigenación de la mostaza, estacionada 6 meses determinando el equilibrio de los sabores.

Ideal
Para aves y rellenos de tartas.
Tip útil para la cocina cotidiana
Agregando un poco de crema de leche, calentarlo al microondas, es un práctico aderezo de carnes.
Ingredientes
Vinagre de alcohol, agua, miel ,granos de mostaza, azúcar blanco, sal, hinojo, ajo y cúrcuma.
Presentación
200g, 850g y 4,5Kg.